餐饮行业是中国国民经济支柱之一，增长最快速的行业。2011年餐饮行业市场容量已达2000亿元！
餐饮中的小吃行业，不受时间、地域限制，适应各阶层人群，客源稳定，投资回报率高，现金流充盈，资金流动迅速，10年来增长率18%左右！